Yemek Tarifleri
Çemen Sosu
Malzemeler
500 gr. çemen tozu
100 gr.
sarımsak
80 gr. karışık baharat
Karabiber,
kimyon,
yenibahar,
tarçın,kırmızıbiber
Yapilis Tarifi
Bir kaba toz çemen koyup üzerine 2 parmak geçecek kadar soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı bir gün kenarda dinlendirin.
Ertesi gün kaptaki suyun fazlasını alın ve içine dövülmüş sarımsak ve karışık baharatları ilave edin. Çemen sosu hazırlanmıştır.
Bu sos Anadolunun […]
Delioğlan Sarığı
Malzemeler
4 Su Bardağı Un
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
1 Adet Yumurta
Ilık Su, Tuz
1 Çay Kaşığı Nişasta
8 Çorba Kaşığı Tereyağı
250 gr Beyaz Peynir
Yemeğin Tarifi
Unu derin bir kaba eleyin. Sıvı yağı, ılık su ve tuzu ekleyip hamur yapın. 10 dakika yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra elinizle uzun bir […]
Çin Böreği (4 Kişilik) (Çin Mutfağı)
Malzemeler
1 adet yufka
6 çorba kaşığı çok ince doğranmış lahana
1 adet soğan
1 adet havuç
1,5 çorba kaşığı sıvı yağ
4 çorba kaşığı soya filizi
1 çay kaşığı tuz
Yemeğin Tarifi
Sıvı yağı geniş bir tavada kızdırın. Lahana, ince kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç, soya filizi ve tuzu ilave edip 5 dakika kavurun.
Yufkayı dört eşit üçgen parçaya bölün.
Hazırladığınız […]
Çark Böreği
Malzemeler
4 Adet Haşlanmış Patates
1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
1 Adet Soğan
4 Dilim Hindi Salamı
1 Demet Maydanoz
5 Adet Milföy Hamuru
2 Adet Yumurtanın Sarısı
Tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber
Yemeğin Tarifi
Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri soyalım. Tavla zarı iriliğinde doğrayalım. Sıvı yağı tavaya alalım. Kızdırdıktan sonra küçük doğradığımız soğanı ekleyelim. Soğan pembeleşmeye başladığında küçük parçalar […]
Bulgurlu Poğaça
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
1,5 su bardağı yağ (yarısı sıvı yarısı margarin)
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
Yeteri kadar tuz
Aldığı kadar un
Íçi için :
300 gr kıyma
1 adet soğan
Yarım su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım demet maydanoz
Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı biber
Yemeğin Tarifi
İçin hazırlanışı : Kıymayı […]
Peynirli Poğaça
Malzemeler
Mutfak
Zorluk **
Süre 45 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
3 Su bardağı un
Yarım paker margarin (125 gram)
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı yoğurt
1 Çay kaşığı karbonat
1 Adet yumurta
1 Çay kaşığı tuz
1 Su bardağı ufalanmış beyaz peynir
yarım demet maydanoz
Üzerine serpmek için çörekotu
Hamurun dinlendirilme süresi : 1 saat
Hazırlanışı
Margarin, sıvıyağ, yoğurt, tuz, karbonat, un ve yumurta akını derin bir […]
Mayalı Poğaça
Malzemeler
9 adet
2 bucuk su bardagindan biraz eksik un
100 gr oda sicakliginda margarin
1 kucuk yogurt( 100 gr lik minik paketlerdeki)
1 turk kahvesi fincani ilik su ( ilik olmazsa maya mayalanmaz ve kabarmaz)
2 yumurta ( 1 i icine digerinin ise sadece sarisi ustune surmek icin)
10 gr ( 2 corba kasigi) kuru maya
1 cay kasigi […]
Nohutlu Ve Yoğurtlu Dip
1 diş sarmısak, 1/2 çay kaşığı tuz ile birlikte dövülmüş
1/4 bağ maydanoz yaprakları
200 g haşlanmış nohut, süzülmüş
30 ml su
30 ml zeytinyağı 60 ml limon suyu
taze çekilmiş kara biber
tuz
Zeytinyağı ve baharat haricindeki malzemelerin tümünü robottan geçirip, iyice yumuşak ve pütürsüz bir karışım haline getirin. Robotu en düşük devire getirerek, yavaş […]
Domatesli Kekik Sosu
MALZEMELER
50 gr kurutulmuş domates
2 diş sarmısak (iyice ezilmiş)
1 Demet taze yada kurutulmuş kekik
2 Çorba kaşığı sirke
½ Su bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Kurutulmuş domatesleri kaynar sirkeli suda 5 dakika bekletin.
Suyunu süzdükten sonra ince ince doğrayın.
Kekiği ilave edip iyice karıştırın.
Bu Yazıyı Paylaşın
Kayısı Sosu
malzemeler
500 gr taze, olgun
kayisi
400 gr ( 2 su bardagi) tozseker
1 yemek kasigi limon suyu
1 kahve fincani likör
Yapilis Tarifi
Kayisilarin çekirdeklerini çikartin. Bir tencereye süzgeçten ezerek geçirin. Seker ve 1 bardak su koyup 5 dakika kadar kaynatin. Un çorbasindan daha koyu kivama gelince limon sikin. Atesten indirince içine katin
Bu Yazıyı Paylaşın
